Ce ratafia se dévoile dans une jolie robe jaune doré aux reflets ambrés.

Le nez est élégant et aérien sur des notes de figues sèches, de crème brûlée, de nèfles, de vanille, d’abricots secs, de gelée de coing et d’orangettes.

La mise en bouche est agréable et élégante, suave avec une reprise de la confiture d’orange et de l’abricot sec. L’élégance se poursuit sur une bouche très longue avec une finale sur la confiture de mirabelles.

A déguster à l’apéritif avec un jambon sec mais également avec des fromages à pâte persillée, fourme d’Ambert ou Roquefort, avec un fromage de chèvre sec agrémenté de confiture de cerises noires, avec une tarte Tatin ou avec un gâteau aux 3 chocolats.