Ce champagne se dévoile dans un bel habit corail clair. De nombreuses bulles fines virevoltent et viennent mourir en un fin cordon rosé.

Le nez est expressif, gourmand sur des notes de fraises mures, de cerises Marmotte, de gelées de mûres, de framboises sauvages et d’oranges sanguines.

La bouche est gourmande et généreuse avec une jolie vinosité. On y retrouve de la fraises, de la groseille rouge et de l’orange sanguine.

Ce champagne gastronomique sera agréable avec un apéritif dinatoire, avec des tapas, avec une volaille rôtie, avec un vitello tonnato, avec un fromage à croute fleurie ou avec une tarte aux framboises par exemple.